Métodos para Conservar Alimentos: Mapa Mental Educativo
Transcrição do Mapa Mental sobre: Quais os métodos para conservar os alimentos?
EMBALAGENS
Barreira física para a contaminação de alimentos, ajudam a manter as características deles
Identificar o fabricante e o padrão de qualidade de cada produto
Facilitar e assegurar o transporte e distribuição do alimento/bebida
APLICAÇÃO DE CALOR
Redução da carga microbiana, inativando microrganismos patogênicos e deteriorantes
Continue lendo…
ADITIVOS
Inibidores do crescimento e da atividade dos microrganismos
CONTROLE DE UMIDADE
Retirada de água dos alimentos, evitando o crescimento de microrganismos
ABAIXAMENTO DE TEMPERATURA
Inibição total ou parcial dos principais agentes responsáveis pela alteração dos alimentos
