Mapa Mental sobre Proteínas: Estrutura, Funções e Aminoácidos
Transcrição do Mapa Mental sobre PROTEÍNAS
Definição
As proteínas são polímeros formados por um conjunto de monômeros, conhecidos como aminoácidos, que estão ligados entre si, através de ligações peptídicas
Apresenta na sua constituição basicamente C, O, H, N, e em alguns casos S
Estrutura
Primária: sequência linear em uma cadeia polipeptídica
Secundária: proteína se “enrola”, normalmente, em forma de hélice
Terciária: Enrovelamento de uma cadeia polipeptídica com um todo
Quaternária: associação de mais de uma cadeia polipeptídica
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Desnaturação
- Perda da forma tridimensional da proteína, podendo ser reversível ou não
- Pode ocorrer pela alteração no pH, na temperatura, pressão, radiação e etc
- Imitar um ovo
Funções
- Estrutural
- Energética
- Defesa
- Enzimática
- Hormonal e receptora
- Armazenamento
- Motor e contráteis
- Transporte
Ligação Peptídica
[estrutura química]
Enzimas
- É uma substância orgânica específica, uma espécie de proteína
- Possui uma teoria de chave-fechadura (encaixe induzido)
- Tem por função catalisar, diminuir a energia de ativação e aumenta a velocidade de reações
Aminoácidos
Não-Essenciais
Os aminoácidos são monômeros que dão origem às proteínas
Apresentam os grupos ácido carboxílico e amina na sua constituição
Essenciais
Mapa Mental sobre Proteínas: Estrutura, Funções e Síntese
Transcrição do Mapa Mental sobre PROTEÍNAS
As proteínas são macromoléculas orgânicas compostas por um conjunto de aminoácidos unidos entre si através de ligações peptídicas.
Existem 20 tipos de aminoácidos diferentes:
Aminoácidos
Essenciais
São 9 tipos diferentes
Aminoácidos que não são produzidos pelo organismo
São obtidos na alimentação
Não-essenciais
Também chamados de naturais
São 11 tipos diferentes
Aminoácidos produzidos pelo organismo
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Funções
Estrutural de tecidos e órgãos
Produção de hormônios (regulação de metabolismo)
Enzimática (catalisação)
Transporte de substâncias (membrana celular)
Transporte de gases (hemoglobina)
Produção de anticorpos (sistema de defesa)
Movimentação de músculos (actina e miosina)
Formas estruturais:
Primária
Secundária
Terciária
Quaternária
Síntese proteica
Transcrição
Tradução
Desnaturação
Alteração na estrutura da proteína pode causar perda de função